Meal prep klinkt als iets voor fanatieke sporters met veel vrije tijd. Maar voor drukke ondernemers is het simpelweg de meest effectieve manier om ’s middags niet automatisch naar het dichtsbijzijnde broodje te grijpen.

Wat je in één uur kunt voorbereiden

1. Kook een grote pan granen. Quinoa, zilvervliesrijst of bulgur — genoeg voor vier dagen. Bewaar in de koelkast.
2. Rooster een bakplaat groenten. Paprika, courgette, ui, broccoli met olijfolie en kruiden. 25 minuten in de oven, vier dagen eten.
3. Kook eieren hard. Zes stuks. Snelle eiwitbron voor ontbijt of lunch.
4. Open een blik peulvruchten. Kikkererwten of linzen afspoelen en in een bakje. Klaar voor salade, soep of bijgerecht.

De gouden regel

Prep ingrediënten, geen complete maaltijden. Dan kun je iedere dag iets anders combineren en eet je met plezier in plaats van verplicht.

🤖 Dit artikel is informatief bedoeld en vervangt geen medisch advies. Raadpleeg altijd een arts of diëtist voor persoonlijk advies.